M. Ramírez-Sánchez, J. Castro-Chinchilla, M. V. Sáenz-Murillo, y G. Umaña-Rojas, «Calidad poscosecha del ñame (<i>Dioscorea alata</i> L.) en Costa Rica: Factores que afectan durante el curado y almacenamiento del tubérculo», RAC, vol. 48, n.º 2, pp. 95–110, nov. 2024.