Redondo-Solano, M., Cordero-Calderón, V. y Araya-Morice, A. 2022. Calidad microbiológica del chorizo crudo expendido en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica. Agronomía Mesoamericana. 34, 1 (dic. 2022), 50999. DOI:https://doi.org/10.15517/am.v34i1.50999.