Araya-Morice, A., Mora-Norori, A.L., Cubero-Castillo, E., Azofeifa, A. y Araya-Quesada, Y. 2022. Caracterización físico-química y sensorial de dos variedades de arroz (Oryza sativa) durante el proceso de añejado en silo. Agronomía Mesoamericana. 33, Especial (oct. 2022), 51586. DOI:https://doi.org/10.15517/am.v33iEspecial.51586.