Quirós-Martínez, María Catalina, Alejandro Chacón-Villalobos, María Lourdes Pineda-Castro, y Ileana Alfaro-Álvarez. «Características fisicoquímicas Y Sensoriales De Chocolates De Leche Caprina Y Bovina». Agronomía Mesoamericana 34, no. 1 (octubre 11, 2022): 49092. Accedido septiembre 7, 2025. https://archivo.revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/49092.